Kaura-siemenleipä (gluteeniton, laktoositon, hiivaton ja munaton leipä)

/Tested my baking skills again and made some glutenfree seed-bread./

Varoituksen sana. Luvassa kellertäviä autenttisia ruokakuvia. Ei pysty eikä kykene somistaa ruokakuvia, vaikka kauniita kattauksia ja ympärille leviteltyjä rosmariininoksia muiden kuvissa ihailenkin, Oli nimittäin taas liian kiire itse asiaan, eli syömään. Leivoin viikonloppuna ihan omin pikkukätösin leivän. Gluteeniton, hiivaton ja maidoton siemenleipä syntyi suhteellisen helposti ja maistui taivaalliselle.

Alkuperäinen resepti on Kiitos Hyvää- blogista, (missä myös tarjolla niitä kauniita kuvia) mutta tavoilleni uskollisena piti hieman hämmentää soppaa, ja vaihdella ainesosia. Tällaisessa -tontonton leivonnassa tulee usein käytettyä sellaisia ainesosia, että välttämättä ihan joka keittiöstä niitä ei vakiovarusteina löydy, mutta kun on muutamaan kertaan gluteenittomia ja muutenkin terveysvaikutteisia reseptejä pyöritellyt, alkaa kotiinkin jo kerääntyä hyvä perusvalikoima erilaisia tuotteita. Kaikki ovat lisäksi sellaisia, että löytyvät kyllä ihan normiruokakaupasta.

Gluteeniton leipä - Resepti

Vuokakoko n. 26 x 13. Jos teet pienemmällä vuokalla, puolita määrät.

4 dl auringonkukansiemeniä

1 dl kurpitsansiemeniä

1 dl pellavansiemenrouhetta

1 dl mantelilastuja (tai -rouhetta)

n. 4, 5 dl kaurajauhoa. Kaurajauhoa löytyy usein kaupan gluteenittomasta hyllystä, mutta sitä voi myös pyöräyttää itse kaurahiutaleista blenderissä. Alkuperäisen reseptin mukaan kaurahiutaleet käyvät myös sellaisenaan. Jos olet erityisen gluteeniherkkä, varmista, että kaurahiutaleet ovat ns. puhdistettua kauraa.

2 rkl chia-siemeniä

2 rkl psylliumkuitujauhetta

1-2 tl merisuolaa

reilu loraus hunajaa

n. 5 rkl laktoositonta voita (tai halutessasi maidottoman reseptin: kookosöljyä)

5 dl vettä

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. 

Sulata voi (tai kookosöljy) ja sekoita siihen hunaja.

Sekoita veteen voi-hunajaseos.

Kaada neste kuivien ainesten sekaan ja sekoittele. Itse sekoitan gluteenittomat taikinat yleensä ihan vaan lusikalla. Seoksesta tulee aika tanakkaa, eikä se varsinaisesti muistuta perinteistä leipätaikinaa, eli älä hätkähdä. Tarvittaessa voit lisätä taikinaan vähän kerrallaan vettä tai kaurajauhoa säädelläksesi koostumusta.

Kaada seos esimerkiksi leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan ja tasoita lusikalla. 

Nosta taikina pariksi tunniksi  jääkaapiin. 

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita vuoka uunin keskiosaan ritilän päälle ja paista noin 30 minuuttia. Kaada leipä vuoasta ritilän päälle ja paista vielä 45 minuuttia. Alkuperäisen ohjeen mukaan suositellaan, että leipä saisi jäähtyä ennen leikkaamista, mutta ei voinut vastusta kiusausta sipaista voita vielä kuuman leipäviipaleen päälle, ja hyvin onnistui leikata kuumaakin leipää.

Enjoy!

Balanssivalmennus - Kokemuksia Osa 2

Heipähei taas. Tänään vihdoin luvassa jatkokuulumisia reilut kuusi viikkoa sitten aloittamastani Balassivalmennuksesta. Ensimmäiset kokemukset valmennuksestahan voit lukeä täältä, mikäli ovat päässeet livahtamaan ohi silmien. Aika tuntuu vilistävän silmissä kun töissä on pitänyt kiirettä, ja niin sitä ollaan jo valmennuksen loppusuoralla. Ensimmäisten joukossa valmennuksen aloittaneet ovatkin jo saaneet oman kahdeksanviikkoisen valmennuksensa suoritettua, ja aika hyviä tuloksia on valmennukseen osallistuneiden omassa Facebook-ryhmässä jo jaettukin.

Miten minulla sitten sujuu? Koska monta teistä valmennusta harkitsevista varmasti edelleen kiinnostaa eniten konkreettiset tulokset, voin heti näin alkuun kertoa, että painoa on tähän mennessä pudonnut noin kaksi kiloa, ja ihan täysin laihduttamatta. Edelleenkin syön enemmän kuin ohjeissa on määritelty, joten nälkää ei ole tarvinnut nähdä, minkä lisäksi paino on pudonnut ihan ilman erityistä liikuntaa. Tässäpä teille nimittäin paljastus. Minä, ikuinen salihiiri jätin syksyn alkaessa salitreenit kokonaan tauolle, kun laskeskellessani vuorokauden tunteja totesin, että aikaa rakkaalle harrastukselle ei nyt kertakaikkiaan riitä. Elämässä joutuu välillä tosissaan hakemaan siä tasapainoa kaikkien sen osa-alueiden kanssa, ja koska minulla on elokuusta joulukuuhun meneillään töissä hyvin poikkeuksellinen kausi ja päivät venyvät hyvinkin pitkiksi välillä, oli pakko luopua jostain, jotta jää aikaa myös viettää Jampan kanssa touhuillen. Tämä onkin yksi asia, mitä myös Balanssivalmennuksessa on korostettu, liiku silloin ja siten kuin se itsestä tuntuu hyvältä. Juuri nyt, kun stressitasot ovat muutenkin olleet korkealla, en ole kokenut hyväksi itselleni ottaa stressiä treenaamisesta, vaan olen sen sijaan ottanut jokapäiväiseen ohjemistooni meditoinnin, ja rentoutumisen. Painon putoamisesta saa siis täysin kiittää Balanssivalmennuksen kokonaisvaltaisesti hyväätekevää ruokavaliota.

Kun ensimmäiset kolme viikkoa Balanssivalmennuksesta on suoritettu, voi osallistuja lähteä oman harkintansa mukaan lisäämään kasvisten, vihannesten, marjojen ja proteiinien rinnalle hiilihydraatin lähteitä. Itse ole noudattanut ruokavalion suhteen nimenomaan suuria peruslinjauksia, enkä ole esimerkiksi punninnut ruokiani. Toki, jos tavoittelee nopeampaa ja tehokkaampaa painonpudostusta, kannattaa varmasti ainakin aluksi punnita ruokansa, sillä jos sitä ei ole koskan tehnyt, voi olla jonkun aikaa melko hankala hahmottaa, miltä näyttää vaikkapa 125 grammaa kanaa. Muuten oma ruokavalioni noudattelee seuraavanlaista linjaa. Aamupalaksi syön ison kulhollisen smoothieta, jossa pohjana marjojen ja muiden vihreiden lisäksi toimii avokado, joka pitää mainiosti nälkää loitolla. Töissä lounaalla syön reilulla proteiininlähteellä varustetun salaatin, ja iltapäivällä kotiin tullessa jotain aivan perusruokaa, kuten vaikkapa kanapihvejä ja bataattia. Iltapalan suhteen olen sallinut itselleni pieniä poikkeuksia, ja jos kroppani on tuntunut huutavan hiilareita ennen nukkumaanmenoa, olen popsinut hyvällä omallatunnolla gluteenittomia kauranäkkäreitä tai chiasämpylää lisukkeineen. Ainoa, minkä suhteen olen pystytellyt täysin kaidalla linjalla on maidottomuus. 

Balanssivalmennuksen ruokavalio ei tarkoita kieltäytymistä herkuista, vaan Samin ja Karitan ohjeilla voi helposti pyöräyttää vaikkapa tervellisen version letuista tai vaikkapa nicecream-annoksen. (tietämättömille tiedoksi, että edellinen termi viittaa terveellisistä ainesosista itse tehtyyn jäätelöntapaiseen jälkiruokaan.) Maidottomuuden uskon olevan omalta osaltani edelleen myös suurimpien muutosten takana. Kasvojen epäpuhtaudet ovat edelleen vähenemään päin, ja minua on jopa tavattu lähikaupassa täysin ilman meikkiä, mikä on tällaiselle aikuisiän iho-ongelmista kärsivälle melkoisen poikkeuksellista. Seuraava info onkin sitten suunnattu vain naisille, eli linjoilla mahdolliset olevat miehet, scrollaatkaahan suosiolla alaspäin. Minä nimittäin havahduin valmennuksen neljännen viikon tietämillä siihen, että PMS-oireet loistivat poissaolollaan. Lapsensaannin jälkeen ei tällaista ihmettä ole tapahtunut, van perinteiseen tyyliin olen yhden viikon ajan kuukaudessa halunnut ensin syödä jääkaapin (ja sitten naapurin jääkaapin) tyhjäksi, ja puraista sen jälkeen pään irti joka toiselta vastaantulijalta, kun olen ollut niin huonolla tuulella.... Nyt meinasi kuukauden kierto päästä yllättämään, kun mainitunlaisia oireita ei ollut lainkaan ollut ilmoilla. Mene ja tiedä mistä tämä johtuu, mutta oletan syyn löytyvän ruokavaliosta.

Kuvituksena postauksessa on vanhojen ruoka-aiheisten postausieni kuvia, joten yllä olevassa kuvassa sattuu reseptikin olemaan matkassa. Balanssivalmennuksen ruokavaliossa hedelmiä ei suosita, mutta tunnustetaan nyt, että jokunen banaani tai päärynä on smoothieideni sekaan usein kyllä eksynyt. Tässäkin asiassa viisainta lienee kuunnella itseään. Karkkia tai suklaata ei ole tehnyt lainkaan mieli, ja kun viikonloppuisin olen herkutellut, olen kaatanut kuppiin ennemmin manteleita, mulpereita ja pähkinöitä tai nautiskellut raakapatukan. Niidenkin sokerimäärä on melkoinen, vaikka kyse onkin luonnollisesta sokerista. Kun ruokavalio koostuu pääosin puhtaasta ruuasta, eikä valmisruuista tai puolivalmisteista, alkaa makuaistikin pikkuhiljaa terävöitymään. Kokeilkaapa vaikka. Seuraava Balanssivalmennus on nimittäin alkamassa  17.10.

* Postaus toteutettu yhteistyössä Balanssivalmennuksen kanssa. *

Helppo ja juhlava vaniljavanukas (G, VL) | Sweat & Salty Dessert

/Any dessert looks delicious when you place it on a beautiful coctail glass, right?/


* Yhteistyössä Nutisal*

Tänään luvassa maailman helpoin jälkiruokaresepti, joka valmistuu hetkessä ja näyttää kauniilta. Viime viikonloppuna sain Vapunpäivän tacokestien jälkeen ajatuksen testailla jotain uutta ja erilaista. Syntyi makean-suolainen vaniljavanukas, ja valmistus kesti alle viisi minuuttia. Inspiraation jälkkäriin sain, kun pääsin jokin aika sitten testaamaan Cloettan uutuuspähkinöitä. Oletteko te jo maistaneet Nutisal-nimisiä kuivapaahdettuja suolapähkinöitä. Ne ovat kertakaikkiaan herrrrrkullisia.  Täytyy ehkä jopa tunnustaa, että ekan pussin käsiini saatuani saattoi ihan vahingossa hurahtaa lähes kolmesataa grammaa kerralla. Hups.

Ja näin syntyi gluteeniton ja vähälaktoosinen jälkiruoka vailla erikseen lisättyä sokeria.

Resepti

1 -2 dl vaahtoutuvaa laktoositonta vaniljakastiketta

250 gr laktoositonta maitorahkaa

1 tl aitovaniljajauhetta

muutama pala rouhittua mansikalla maustettua tummaa suklaata 

pieni kourallinen rouhittuja Nutisal- kuivapaahdettuja cashew-pähkinöitä (Pepper & Salt)

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sekoita mukaan maitorahka, vaniljajauhe ja suklaarouhe. Maista makeus ja lisää halutessasi steviaa tai sokeria, mikäli pidät makeammasta. Kaada seos tarjoilusastiaan ja ripottele päälle pähkinärouhe. Koristele halutessasi pensasmustikoilla tai tuoreilla mansikoilla.

Oma versioni oli itseni makuun juuri passeli, mutta miehenpuoli olisi kuulemma kaivannut mukaan enemmän makeutta, eli kannattaa maistaa sokerin tarve ennen pähkinöiden lisäämistä. Suolaiset pähkinät tuovat jälkkäriin mukavan twistin ja täytyy myöntää, että vanukkaan jälkeen saattoi taas vilahtaa vielä muutama kourallinen pähkinöitä ihan sellaisenaan. Nämä Nutisal -pähkinät tosiaan eroavat monista muista markkinoilla olevista tuotteista siten, että niiden paahtamisessa ei ole käytetty lainkaan (kiisteltyä) palmuöljyä, mikä tekee niistä erityisen rapsakoita. 

Olisiko sinulla jakaa vinkkejä muista kesäisistä resepteistä, joissa voisin käyttää pähkinöitä?

Aurinkoista Helatorstaita kaikille!

Gluteeniton jauhelihakastike (G) ja kukkakaalimuusi (G,M) | Glutenfree cooking

/Today's plate. Glutenfree sauce from minced chicken ang some cauliflower mash. Back to basics./

No en sitten tiedä, mahtaako ketään kiinnostaa tällainen reseptipostaus, mutta siltä varalta, että joku muukin on mallia kädetön kokki, niin laitetaanpa tulemaan. Siinä vaiheessa, kun lakkasin syömästä gluteenipitoisia vijoja muutama vuosi sitten, tulin samalla luopuneeksi perisuomalaisesta kansallisruuastamme, ruskeasta kastikkeesta. Tuo jokapäivän hätävara, jota en koskaan onnistunut tekemään edes tavallisista jauhoista, ei vaan onnistunut gluteenittomista jauhoista. Ei sitten millään. Muutamia kertoja sinnikkäästi yritin, ja aina sain huomata hämmenteleväni pannulla edestakaisin valkoista klimppisoppaa. Mmmm. Joten siis luovuin siitä tykkänään. Myös perheen nuorimmainen söi pitkään kotona nurisematta lihapullansa ja kanasuikaleensa kuiviltaan riisin yms. kanssa, mutta ottivat mokomat ja menivät tarhassa opettamaan lapsen liian hyvälle. Kun tenava tarharuokaillessaan oivalsi kastikkeen saavan ruuan kuin ruuan maistumaan paremmalta, alkoi meillä ruoka-aikojen tahtojen taisto. Mikään ei kelvannut. Siitäpä sitten tulistuneena päätin vielä kerran kokeilla. Aseena minulla oli tällä kertaa monessa tilanteessa jo aiemmin hyväksihavaitut kaurajauhot. (Niitä saa ainakin Punnitse ja Säästä liikkeestä ja muista samantyyppisistä putiikeista). Ei kun voipaketti esille, puuvispilä tanaan ja hämmentämään. Ja kas, ihme tapahtui, vimmatun hämmentämisen tuloksena sain aikaan elämäni ensimmäisen gluteenittoman ruskean kastikkeen. Hiphei ja hurraa. Aterian kruunasi keitetyistä kukkakaaleista tehty muussi, joten nyt jos koskaan ollaan ruuanlaiton juurilla.

Pahoitteluni. Ruma se on. Kuva siis. Olisi voinut edes ripustaa jonkun yrtin tuohon muussin koristeeksi, mutta kerran kun kastikkeen sain aikaiseksi, en suinkaan aikonut nauttia sitä kylmänä. Räps ja sillä mennään.

Resepti

Gluteeniton ruskea kastike
- reilu kimpale (luomu)voita
- pari rkl kaurajauhoa
-n.1/2 l vettä
- 400 g (kananpojan)jauhelihaa

Ruskista ensin jauhelihat ja mausta haluamallasi tavalla. Minä viskon sekaan yleensä ruususuolaa, maustepippuria ja jauhelihamaustetta.
Kaada jauhelihat odottelemaan toiseen astiaan. Sulata voi pannulla, ja voin tiristessä sopivasti heitä sekaan jauhot ja aloita megalomaaninen vispaaminen.
Vispaa puuhaarukalla kunnes jauhot ovat ruskistuneet ja kaada sekaan vesi. Vispaa entistä raivokkaammin. Kun olet varma, että olet taltuttanut kaikki jauhomöykyt ja kastike on tasaista, lisää sekaan jauhelihat ja mausta kastiketta halutessasi lisää

Lisuke Á'LA arkikiire
Keitä pari pussia pakastekukkakaaleja ohjeen mukaan.
Kaada keitinvesi toiseen astiaan. Soseuta kukkakaalit sauvasekoittimella ja kaatele oman maun mukaan keitinvettä sekaan. Mausta ruususuolalla.

Että tämmöisiä arkiruokia tällä kertaa. Enjoy!

Mustikkainen vihersmoothiebowl (G,M)

/Trying to cut down on sugar so I made myself a bit more healthier snack. A smoothiebowl with blueberries and avocado. And it was delicious!/

Vatsanseudulle marras-joulukuussa vaivihkaa kasvanut vararenkaani ilmoitteli, että olisi jo aika alkaa keventelemään. Ei kun siis aivonystyrät töihin, että mikäs se sitten hyvältä maistuisi, jos yrittäisi (taas!) päästä eroon lisätystä sokerista. Varmaan kaikille tuttu käsite on jo smoothiebowlit, eli lusikoitavat smoothiet? Nämä ovat vähän ruokaisampi versio perussmoothieista, ja käytännössähän ne syntyvät vain jättämällä nesteen osuuden smoothiesta vähän vähemmälle. Muutenhan näihin pätee samat säännöt kuin smoothieisiin yleensä. Verkko on pullollaan mainioita viherpirtelön ohjeita, joissa neuvotaan montako osaa kuuluu laittaa vihreitä, montako osaa nestettä ja niin edelleen, mutta minun reseptini on edelleen se, että kurkkaa jääkaappiin ja visko blenderiin ainakin kaikki ne elintarvikkeet, jotka muuten lähipäivinä kävelevät sieltä itsekseen ulos. Tällä kertaa kaapissa käyttäjäänsä sattui huhuilemaan erittäin mustanpuhuva banaani ja jokseenkin pehmeänpuoleinen avokado.

Ja tiedättekö mitä tekee bloggaaja, joka puolivälissä syömistään keksii yht'äkkiä, että tämähän on niin hyvää, että olisi muuten voinut annoksen kuvatakin ja laittaa reseptin jakoon. Ripottelee puoliksi syödyn smoothiebowlin pinnalle vähän kookoslastuja kaunistukseksi... Ehkäpä juuri tämän vuoksi eräistä ei ole varsinaiseksi ruokabloggaajaksi... Ja leikitäänhän, että tuossa alla olevassa reseptissä ei ole yhtä a-kirjainta liikaa, eikö joo?

Laita blenderiin pakastemustikat, hurauttele karkeaksi ja lisää n.puolitoista desiä vaniljasoijamaitoa. Hurauttele mössöksi ja lisää nestettä jos mustikkasose meinaa jämähtää blenderin pohjaan kiinni. Lisää huuhdeltu sekasalaattipuntin puolikas ja hienonna sekaan. Lisää banaani pieninä siivuina ja hurauteltuasi sen, lisää vielä pienitty avokado. Jos blenderisi tehot sattuvat olemaan heikompaa laatua niinkuin minulla, voi olla, että avokadoa pitää välillä kaapia lusikalla kannun laidoilta tai pohjalta ennen lisäblendaamista.

Ja eikun herkuttelemaan!

ps. Muista aina säilyttää banaaneja jääkaapissa tai paloina pakasteessa, niin niistä saa herkkuhimon iskiessä loihdittua vaikka mitä ihanaa.

Nopea ja terveellinen banaani-maapähkinävoijäätelö (G,M) | Healthy Banana-peanutbutter ice cream

/Here's a recipe for an excellent tasting and healthy three ingredient banana-peanutbutter ice cream, which is also dairy and glutein free and doesn't contain any white sugar./

Iskipä taas eräänä iltana sellainen makeanhampaan kolotus, että jotakin oli keksittävä. Ensimmäisenä juolahti mieleen avokadosuklaamousse, mutta minulla ja nykyisellä blenderilläni, jonka menin pöljyyksissäni halvalla ostamaan entisen rikkotuneen tilalle, on hieman näkemyseroja siitä, millaisella tehokkuudella avokadot tulee soseuttaa, ja niinpä luovuin ideasta. Sitten muistin, että pilkoin taannoin pakastimeen kaksi erittäin kypsäksi ehtinyttä banaania, ja aloin pohtimaan, josko loihtisi niistä "jäätelöä". Oma luovuus ei juuri sillä hetkellä kauniimmin kukkinut, ja niinpä ryhdyinkin selailemaan muutama päivä sitten ostamaani ruokakirjaa reseptin toivossa. Sellainenhan löytyi, ja pikkuisen kun sitä mukaili taas sen suhteen, mitä kaapissa sattui olemaan, oli aivan oiva jäätelö valmiina parissa minuutissa.

Mukailemani resepti                                                      (Recipe)

2 pakastettua pilkottua banaania                               (2 frozen (sliced ) bananas )

2 ruokalusikallista maapähkinävoita                          (2 tablespoons of peanutbutter)

iso loraus suklaamantelimaitoa                                (chocolate almond milk)

Hurautellaan blenderissä sekaisin ja nautiskellaan samantien. Koristeeksi kuvaan nakkelin vielä vähän päälle raakakaakaonibsejä. 

Satuin muuten maistamaan seosta ennen maapähkivänoin lisäämistä, ja herkku olisi toiminut loistavasti ilman sitäkin, eli pelkäkkä pakastetulla banaanilla ja suklaamantelimaidolla olisi saanut aikaan aivan loistavan ja terveellisen suklaajäätelön korvikkeen.

/Put all the ingredients in a blender and mix them together. Enjoy right away! If you're looking for to just having chocolate ice cream, just leave out the peanutbutter. Still works like a charm./

PS. Kuvassa vilahtavasta kirjasta tulossa pian ihan oma juttunsa. Aivan loistohankinta.

Omena-kaneli proteeiniletut (G, M) | Apple-cinnamon proteinpancakes

/An alternative for bananapancakes. Recipe below./

Tähän syksyisen sateiseen sunnuntaiaamuun ajattelin jakaa vinkin astetta terveellisemmistä lettusista. Ryhdyin itse etsiskelemään eräänä iltana makeanhimoissani vaihtoehtoa banaaniletuille, sillä banaania tulee käyettyä jo muutenkin lähes joka päivä smoothieiden makeuttajana ja törmäsin reseptiin, johon pikkuisen muuntamalla löysin kaapeistani kaiken tarvittavan.

Lettujen terveysversioissahan ei koskaan päästä ihan autenttiseen lettumakukokemukseen, mutta jopa miehenpuoli veteli näitä ihan tyytyväisenä, kun kuorrutti omansa perinteisellä mansikkahillolla. Itse höystin omani tuoreilla mustikoilla ja lorauksella vaahterasiirappia.

Resepti (noin 10 pientä lettua)                                                 (Recipe)

3 munaa                                                                                (3 eggs)
n. 1/2 dl mantelijauhoa                                                           (1/4 cup powdered almond)
1/2 tl leivinjauhetta                                                                (1/2 teaspoon baking powder)
1-2 tl luomukanelia (ceylon kaneli)                                           (1-2 teaspoon organic cinnamon)
n. 1 dl omenasosetta (itse kippasin sekaan lasten pilttipurkin)     (1/2 cup applesauce)
1 tl kookosöljyä                                                                   (1 teaspoon coconut oil)
ripaus himalajansuolaa                                                          (a touch of himalayan salt)
pieni loraus mantelimaitoa                                                     (small amount of almond milk)
makeutusta oman maun mukaan                                           (liquid steviadrops or maple syrup)   
(itse lisäsin n.10 tippaa nestemäistä vaniljasteviaa)                                                     
                                                                                                                          
                                                                            
Vatkaa munat vaahdoksi.
Lisää sekaan omenasose, mantelimaito ja kookosöljy.
Vatkaa joukkoon vielä suola, jauhot, leivinjauho ja kaneli.

Paista miedolla lämmöllä kookosöljyssä pieniä lättysiä. Proteiinipannarit hajoavat helposti, eli odota, että lettu on kunnolla paistunut toiselta puolelta ennen kääntämistä.

(Mix all the ingredients in abowl and fry  on a moderate heat in a small amount of   coconut oil  )                                                                                                                                                                      

Vinkki. Itse etsiskelin nestemäisiä vaniljasteviatippoja kissojen ja koirien kanssa joka paikasta, kunnes vihdoin ja viimein löysin niitä Ruohonjuuresta. Sinne siis, jos olet saman asian kanssa pähkäillyt. Käytän itse tippoja leivonnan lisäksi rahkan ja smoothieden makeuttamisessa. Toinen vinkki koskee kanelia. Itse olin pitkään epäileväinen sen suhteen, mitä kerrotaan tavallisesta kanelista ja sen sisältämästä kumariinista. Vihdoin kun sain aikaiseksi ostettua luomukanelia, sain todeta, että kyllä vaan, kyseessä on ihan eri tuote. Pelkkä tuoksu on luomukanelissa aivan toista, ja ainakin minut se johdatteli tuoksumuistoissa suoraan kultaiselle kahdeksankymmentäluvulle ja kaneli-jenkkipurkan maisemiin. Muistaako joku muu vielä tuota tuotetta?

Ja nautiskele hyvällä omallatunnolla.